Un progetto innovativo che unisce tradizione gastronomica e formazione professionale prenderà vita il prossimo 19 dicembre: apre a Lecce il Ristorante Didattico dell’Istituto Alberghiero Presta-Columella. Situato nella sede di Via Vecchia Copertino, questo spazio rappresenta un’occasione unica per scoprire il talento delle giovani generazioni, impegnate in un’esperienza educativa che mette al centro eccellenza e territorio.

Il ristorante, che nella sua fase iniziale potrà ospitare una trentina di coperti, offrirà un menu tematico ideato e realizzato dagli studenti sotto la guida dei loro docenti. L’iniziativa coinvolge tutti i principali indirizzi dell’alberghiero – Sala, Cucina e Accoglienza Turistica – e vede la collaborazione dell’indirizzo Tecnico Agrario dell’Istituto, che contribuirà con prodotti stagionali e locali provenienti dall’azienda agricola della scuola.

Il primo appuntamento è fissato per il 19 dicembre a pranzo (a partire dalle 13.30), mentre il secondo si terrà martedì 23 gennaio a cena. L’obiettivo è quello di rendere il Ristorante Didattico un appuntamento mensile, con aperture regolari che vedranno protagonisti sia gli studenti del corso diurno sia quelli del serale.

Le prenotazioni possono essere effettuate attraverso il modulo Google dedicato, dal quale è possibile consultare anche il menu. Ulteriori informazioni saranno condivise attraverso i canali social ufficiali dell’Istituto:

Facebook: IISS Presta Columella

Instagram: @iissprestacolumella

Il Ristorante Didattico è molto più di un progetto scolastico: è una vetrina delle competenze degli studenti e un ponte tra scuola e territorio. In linea con la missione educativa dell’Istituto, l’iniziativa punta a valorizzare i talenti emergenti e a promuovere i sapori autentici del Salento.

Un’esperienza imperdibile per chi desidera vivere la passione e la creatività delle nuove generazioni, gustando al tempo stesso i frutti di un percorso formativo che unisce teoria e pratica.

Per maggiori informazioni: 0832 359812

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