La “puccia dolce” dell’Immacolata, firmata Pasticceria Perrone, è pronta a conquistare il palato dei salentini e dei golosi di tutta Italia.

L’innovativa creazione del pasticcere Giuseppe Perrone, che conduce con la moglie Annarita l’omonima pasticceria a Carmiano, è stata presentata questa mattina presso Palazzo Adorno a Lecce. Al primo assaggio ufficiale, presenti anche Padre Pompilio, guida pastorale della Chiesetta dell’Immacolata, Pasquale Marino, la giornalista Carmen Mancarella e l’assessore alla cultura di Carmiano, Stefania Arnesano.

L’originale puccia, nata come prodotto dolciario per rendere omaggio alla Santa Patrona del comune salentino, è un connubio perfetto tra tradizione e innovazione culinaria. Un impasto dal profumo intenso, realizzato con maestria artigianale, che unisce lievito madre, farina, olio extravergine d’oliva, uova, noci e una croccante glassa di zucchero.